Kneed met gehakt, eieren, (fijngekruimelde) feta, paneermeel en kruiden (naar keus), zout en peper ca. 16 kleine gehaktballetjes.

Braad ze aan en bak ze afgedekt in ca. 15 minuten gaar en laat ze vervolgens afkoelen.

Voeg ze samen met de zongedroogde tomaat en de olijven en de gegrilde aubergine.

Direct te eten of bewaren in de koelkast om koud te eten.