Rasp de knoflook en ui heel fijn. Laat deze op het vuur onder af en toe roeren goed doorfruiten, zodat ze door en door gaar zijn maar laat het niet verbranden. Meng deze ui/knoflook puree met alle overige ingredienten, behalve de ketchup en laat deze op middelhoog vuur even doorkoken.

Meng met de ketchup en bewaren in de koelkast.