Halffabrikaten
Kastanjepuree
x
Kastanjes200 gr
Slagroom100 ml
Melk100 ml
Zout
pof de kastanjes (klassiek of 20 minuten in de oven op 200 graden)
Pel de afgekoelde kastanjes en hak ze fijn.
Zet dit, met de rest, op een zacht vuur en laat het geheel voor 50% inkoken.
Met de staafmixer tot een egale massa verwerken.

Bereidingstijd: 00:50
Resultaat: 200 ml