Doe in een beslagkom de bloem, het zout en de helft van de melk. Mix met een staafmixer het geheel tot een glad beslag. Wanneer het te dik wordt meer melk toevoegen, totdat alle melk is bijgevoegd.

Voeg de vanillesuiker, de stroop, de olie en de eieren toe en mix alles weer glad.

Laat het beslag 10 - 20 minuten rusten.

Bak de pannekoeken dun in de boter.

NB: bij gebruik van pannen zonder goede anti-aanbaklaag 50 tot 100 gram meer bloem gebruiken en pannenkoeken dikker bakken

Varieren met: spek kaas(-gember) appel rozijnen etc.