Bolletjes halveren en goudbruin roosteren onder de gril.

Knoflook, boter en fijngesneden basilicum mengen en daarmee halve bolletjes besmeren.

Tomaten inkruisen en ontvellen in kokend water. Vruchtvlees fijn snijden en mengen met tomatenpuree en olijven. Mengsel op halve bolletjes verdelen.

Olijfolie, balsamico en honing mengen en over bolletjes sprenkelen met peper en zout.

Mozarella in plakjes er bovenop en nog 2 minuten grillen totdat hij is gesmolten.