Sinaasappel schillen, volledig ontvellen, kleinsnijden en uit laten lekken. Vermengen met de kleingesneden bitterkoekjes en de helft van de likeur.

Vla mengen met de jam en de rest van de likeur en er vervolgens de stijfgeslagen slagroom doorheen vouwen.

Bovenstaande in twee lagen in meerdere kleine of een grote schaal opmaken.

Één uur laten opstijven in de koelkast.