Pompoen, wortel, aardappel, prei en ui in stukjes snijden en (in delen) roerbakken in boter, ca 10 minuten.

Groente vervolgens 15 minuten koken in de bouillon en vervolgens fijn maken met de blender.

Afmaken met de kruiden, balsamico en de ketjap.

Serveren met Crème fraiche.