Smelt de boter met de witte chocolade en voeg de suiker toe.

Klop het eiwit stijf.

Als boter/chocolade redelijk afgekoeld, klop het eigeel erdoor.

Voeg eiwit toe en roer er de bloem door.

Vul papieren cakevormpjes met het beslag en zet het ca. 1 uur in de koelkast.

ruim 10 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden. De cakejes moeten van binnen nog zacht zijn, maar van buiten bruin.