Breng alles behalve de vanillesuiker zachtjes aan de kook en laat 10 minuutjes onder continu roeren zachtjes doorkoken. Test de consistentie door een beetje in een glas water te laten vallen. Als het een druppel blijft, is het goed. Roer de vanille erdoor en het vuur uit.

Giet de borstplaat in de vormpjes. Als je klassieke vormpjes (losse plaat op een bakpapier) hebt, die eerst nat maken en het mengsel iets laten afkoelen tot het begint te zetten dan overgieten in de vormpjes.

Goed laten stollen en afkoelen.