Was één citroen goed en snijd hem in plakjes. Pers de overige citroenen (let niet op de pitjes). Was de gember, snij de lelijke stukjes eraf en snij hem in plakjes. Voeg dit bij het sap en de gesneden citroen, de suiker en het water en laat het matig vuur een kwartiertje zachtjes doorkoken. Afzeven en koelen.

Drinken met ijswater in verhouding 1 op 7.