Wat erg goed werkt is Crottin en Vlijtegeit (bij Tromp)

Maal of rasp beide kazen.

Verwarm de wijn in de pan en roer in delen de kaas erdoorheen, steeds tot deze volledig is opgelost.

Roer maizena glad met wat wijn en voeg deze bij de fondue en laat hem binden.

Serveren met stokbrood.