Let op: pas de standaard muffins receptuur aan met 25 gram meer bloem en slechts 100 ml melk.

Voeg de kaneel bij de droge ingrediënten en de fijngeraspte wortel en honing bij de natte ingrediënten.

Maak met de Cream cheese, poedersuiker en vanille een glad mengsel en smeer dit op de afgekoelde muffins.