Zet de slagroom op zacht vuur en laat trekken met het gespleten vanillestokje (schraap de zaadjes eruit en voeg toe).

Klop in een kom de dooiers los met de suiker.

Haal het stokje uit de slagroom en voeg de slagroom langzaam toe aan de dooiers. Meng het geheel en giet het terug in de pan.

Zet het mengsel op zeer laag vuur en verwarm onder voortduren roeren met een garde tot een homogene vla. Op tijd stoppen en niet laten schiften.