Meng de droge ingrediënten. Smelt de boter bijna in de magnetron en meng hem goed met het ei.

Kneed beiden samen snel tot een bal en laat ca. een uur rusten in plastic folie. Eventueel zo enkele weken in de koelkast te bewaren.

Bij gebruik: uitrollen tot een plak (makkelijkst tussen twee stukken plastic folie) en bedek de bodem ermee. Let goed op de opstaande randen. Inprikken met de vork en van binnen beplakken met een stuk bakpapier (goed aandrukken) en vullen met bonen of iets anders om blind te laten bakken.

Bak hem zo 10 minuten blind op 180 graden, en dan nog 10 minuten vrij.